印刷用表示 |テキストサイズ 小 |中 |大 |
| HOME | サイトマップ |
健康と料理 〜健康と料理とのつながり ポケットクッキングが考える健康料理〜 環境と料理 〜環境と料理とのつながり ポケットクッキングが考える環境料理〜
料理教室 〜料理教室でのいろいろな講座 料理教室の特徴〜 システム 〜料理教室のキャンセル・受講の仕方 各講座について〜 地図 〜ポケットクッキング上石神井の地図〜
フレッシュハーブに生の野菜類、葉物を生ハムで包みました。 ソースはバルサミコ酢を煮詰めて甘みを出したものに醤油・オリーブオイルを加えたものです。適度な甘みと酸味が出たソースです。 どんな野菜とも合いますので、覚えておくと便利です。 「フィンガーフードでおもてなし」というテーマの「おもてなし料理講座」で実際に作った料理です。
こんな豪華なリゾットはお店で食べたら本当に高いと思いますよ。 だってブイヤベース自体、魚介が何種類か入れた方が相乗効果で旨味が出ます。でもたくさん入れるとお金がかかる料理なのです。 でも煮込むだけなので、簡単ですよ。 リゾットは生の米から作っていきますが、時間的にもそんなにかからないです。 時間がかかる!!って思っている方は結構多いのです。 このメニューは「カフェパスタ料理」で作った料理です。
ヨーグルト・牛乳・砂糖・ゼラチン・卵白で冷やし固めたふんわりタイプのムースです。 その上に甘酸っぱい苺ソース・苺をトッピングしました。 色味もキレイなので、苺の旬にあたる冬場〜春先まではおすすめです。 「ご馳走カレーでおもてなし」というテーマの「おもてなし料理講座」で実際に作った料理です。